segunda-feira, 24 de junho de 2013

Receita de Crostoli ou Cueca virada



Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara de (chá) de açúcar
1/2 xícara de (chá) de pinga
1/2 xícara de (chá) de manteiga derretida
1/2 xícara de (chá) de leite morno
1 colher de (sopa) de pó royal
Farinha de trigo até dar o ponto meio dura.

Modo de Fazer:

Em uma bacia coloque os ingredientes líquidos primeiro e misture bem,vai acrescentando o pó royal e a farinha até dar o ponto a massa deve ficar meia dura amasse bem. Passe a massa no cilindro bem fininha,depois corte em tiras de 4 cm de largura passe margarina nas tiras e dobre as tiras fazendo como uma massa folhada,corte em em diagonal formando um balão,faça um cortezinho no meio do balão e faça o crosteli, vai colocando em assadeiras depois de todos feitos aqueça o óleo numa panela e frite-os em óleo bem quente, poem sobre o papel toalha e depois  vai passando no açúcar  e colocando em uma vazilha. depois de tudo pronto guardar em uma vasilha plástica com tampa pra conservar e ficar sempre crocante.






sábado, 22 de junho de 2013

Bombocado de Cenoura




Ingredientes da massa:

2 cenouras grandes picadas
4 ovos 
3/4 de óleo 
1 pacote de 100gr de coco ralado
1 pitada de sal
2 xícara de açúcar
8 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó


Ingredientes da cobertura:

1 lata de leite condensado 
4 colheres de (sopa) de achocolatado
1 colher rasa de (sopa) de margarina


Modo de fazer:


No liquidificador coloque as cenouras,os ovos e o óleo e bate bem,acrescente o açucar,e o coco ralado e bate mais um pouco,despeje numa vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento mexa bem com uma colher. Despeje numa forma untada e leve pra assar em forno  pré-aquecido 180º  por uns 35 minutos ou até que esteja douradinho.Retire do forno e reserve.

Cobertura: 

Em uma panela coloque os ingredientes da cobertura e leve ao fogo brando até engrossar em ponto de brigadeiro mole. Despeje em cima do bolo reservado. Deixe esfriar e sirva. Se quiser salpique granulado em cima.




Receita de Amarra Marido



Ingredientes da Massa:

6 ovos 
3 colheres de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de leite morno
6 colheres de (sopa) de óleo
2 colheres de (sopa) de fermento seco ( aquele de pão)
1 pitada de sal
1 colher de (sopa) de erva doce
Farinha de trigo até dar o ponto

Ingredientes da calda:

3 xícara de (chá) de açúcar
1 xícara e meia de (chá) de água 


Modo de fazer a massa

Em uma bacia e faça uma esponja colocando o fermento,uma xícara de farinha de trigo e o leite misture bem  
e deixe descansando por uns 10 min. Vai colocando os ovos, açúcar, óleo, sal e a erva doce misture bem e vai acrescntando a farinha de trigo aos poucos, não amassar muito duro que não agruda nas mãos.amasse até a massa fica lisinha. Começe a fazer os nozinhos pegue um pedaço de massa e faça uma cobrinha na espressura de um dedo e corte no comprimento de 20 cm,ai faça um nó e vai colocando em assadeiras até terminar toda a massa. 
  Em uma panela coloque óleo o suficiente para fritar os nozinhos, frite todos e reserve. Faça a calda em uma panela coloca o açúcar e a água leve ao fogo até ficar em ponto de fio, você pode fazer a calda enquanto está fritando os nozinhos depois da calda pronta em ponto de fio jogue em cima dos nozinhos e mexe delicadamente até secar o açucar e já estará pronto para servir. Hummm com cafézinho, chá ou sem nada é uma delicia!!! vale a pena fazer. "Veja as fotos das etapas abaixo".

Observações da Mary:Pensa eu um Bolinho maravilhoso que você não consegue comer um só, ele é chamado de nozinho ou amarra marido. Faça e depois você me conta. Hummmm.

Qualquer dúvida será um prazer ajudar, deixe seu comentário e acompanhe sempre nossas novidades no blog  www.maravilhasdamary.blogspot.com.br