sábado, 26 de julho de 2014

Pão de Abacate

Pão de liquidificador

ingredientes:
1 copo (tipo de requeijão) de abacate bem maduro
200 ml de leite morno
10 gramas de fermento seco
3 colheres (sopa) açúcar
1 colher (café) rasa de sal
1 ovo
500 gramas de farinha de trigo
 2 colheres (sopa) de aveia em flocos

Modo de Fazer:
No liquidificador bate o abacate,o ovo,o açúcar,sal o fermento e o leite bate bem. numa bacia coloque a farinha de trigo e aos poucos vá colocando o creme batido e vá misturando ele vai ficar mole mesmo meio esponjoso, é assim mesmo. Cubra com um pano e deixe crescer por mais ou menos 1 hora ou até que dobre de volume.Unte com manteiga e farinha 2 forma de pão ou de bolo inglês, depois que a massa tiver crescido coloque a metade da massa em uma forma e a outra metade na outra forma, (se quiser fazer numa só também da o pão vai ficar mais alto). A massa fica mole mesmo cruda na mão,deixe crescer mais uns 40 minutinhos ou até que dobre de volume. Espalhe a aveia em cima e leve pra assar em forno pré- aquecido em 200 º graus por uns 40 minutinho ou até que esteja douradinho,retire do forno deixe esfriar um pouco retire da forma e sirva como quiser. depois só guardar em saco virgem ele conserva macio.

Observações da Mary: Um pão muito gostoso.E aproveita a época de abacate e faça.
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sexta-feira, 18 de julho de 2014

Pão de Abobóra


Ingredientes:

400 gramas de abóbora cozida (japonesa/moranga)
3 ovos
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de fermento para pão
3 colheres (sopa) de margarina
4 colheres de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 kg de farinha de trigo aproximadamente ( vai colocando aos poucos até ficar uma massa lisa macia mas que não gruda na mão).
4 colheres (sopa) de uvas passas  ou raspas de de 1 laranjas)
2 gema para pincelar
modo de preparo
Bata no liquidificador a abóbora, os ovos, o leite, a margarina,o açúcar e o sal.Em uma bacia grande misture os ingredientes batido no liquidificador com o fermento e a farinha de trigo aos poucos sove bem a massa,junte as uvas passas ou a casca de laranja (aquela que você escolheu). Amasse bem e deixe descansar por 20 minutinhos,tampe com um pano de prato limpo.Depois que passou os 20 minutinhos divide a massa em 3 parte e faça os pães,coloque em forma de pão ou aquela de bolo inglês untada com manteiga e farinha, cobre com um pano e deixe crescer até dobrar de volume uns 40 minutos a 1 hora,pincele a gema em cima e leve pra assar em forno pré-aquecido em 180º graus até dourar. desligue o forno retire e deixe esfriar um pouco retire da forma  e pode servir essa delicia!!! Se não for comer na hora deixe esfriar bem e guarde em saco virgem, vai conservar sempre macio e gostoso.

Observações da Mary: Não tem nem o que falar desse pão muito saudável e muito gostoso. Faça pra sua família. Rende 3 pães grandes se quiser faça a metade da receita e faça 2 pães menor.

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terça-feira, 15 de julho de 2014

Cheesecake de Amora




Ingredientes da massa:

1 Pacote de biscoito maisena (200gr)
 4 a 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal e gelada

Ingredientes do recheio:

300gr de ricota
2 potes de iogurte natural (400ml)
3 ovos
1 lata de leite condensado

Ingredientes para Cobertura:

200 gramas de amoras frescas ou congeladas
200 gramas de geléia de amora

Modo de Fazer:

Primeiro bata o biscoito no liquidificador até virar um farinha retire e coloque em uma vasilha, junte a manteiga gelada e amasse com os dedos até virar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro remóvivel e reserve. Bate os ingredientes do recheio no liquidificador e depois despeje sobre a massa que está na forma e leve ao forno pré aquecido 150º graus por uma hora. Depois que estiver assado desligue o forno e retire a torta e deixe amornar,  leve a geladeira por umas 5 horas. Prepara a cobertura: Em uma panela pequena coloque as amoras e a geléia leve ao fogo brando mexendo a´te a geléia e as amoras ficarem mole prove se tiver muito azeda coloque um pouco de açúcar (eu não coloquei) desligue e reserve. Depois que a cobertura estiver fria e a torta também despeje sobre a torta e espalhe bem. Pode servir ou leve novamente a geladeira até a hora de servir. Hummm está  pronta para saborear.

Observações da Mary: Uma délicia a combinação do recheio com a cobertura meia azedinha ficou perfeita. Faça e depois comente o que achou.
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terça-feira, 1 de julho de 2014

Caldo de Calabresa



Ingredientes:

3 gomos de linguiça calabresa
1 kg de mandioca
1 Kg de batata
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 caixinha de creme de leite

Acompanhamentos:

couve manteiga cortado   bem fininho
cebolinha picadinha
salsinha picadinha
torradinhas
parmesão

Modo de Fazer:

Cozinhe a mandioca e a batata com sal e um caldo de galinha, depois de cozidas deligue o fogo e reserve. No liquidificador bata a cebola,o alho bate bem, em uma panela grande coloque umas 3 colheres de óleo refogue bem a cebola e o alho batido, refogue bem e desligue. pequi em quadradinho 1 gomo e meio de calabresa reserve, o outro gomo e meio de calabresa bate no liquidificador, junte a calabresa batida e a picada na panela com a cebola refogada, refogue mai um pouco. No liquidificador bata as batatas a mandioca coma água que cozinhou se precisar coloque um pouco mais de água. despeje a mandioca ea batata batidas na panela com as calabresa e leve ao fogo brando mexendo de vez enquando prove o sal se precisar coloque um pouco mais. Deixe fervendo uns 20 minutinhos coloque uma caixinha de creme de leite deixe ferver mais uns 5 minutinhos, desligue e sirva com os acompanhamentos. Hummm

Observações da Mary: Um caldo muito saboroso.

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