terça-feira, 25 de novembro de 2014

Cupcake



Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras de açúcar
200 gramas de manteiga temperatura ambiente sem sal
200 ml de leite morno
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de leite em pó
1 pitada de sal
1 colherinha de (chá) de baunilha
1 colher de fermento em pó

Recheio:
O recheio é bem particular eu fiz com doce de leite e com ganache de chocolate

Cobertura:

200 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
500 gramas de açúcar impalpável ( as vezes vai ter que por mais um pouco pra dar o ponto)
90 ml de leite
1 colher de (sopa) de baunilha

enfeites em cima da cobertura escolha a seu gosto eu fiz uma rosas de pasta americana e confeitos.


Modo de fazer a massa:

No liquidificador bate os ovos com a baunilha bate bem,acrescente o açúcar bate acrescenta a manteiga e o leite bate bem e desligue. Em uma vasilha coloca a farinha peneirada, o sal e o leite em pó, junte o liquido do que está no liquidificador vai misturando delicadamente até incorporar bem junte o fermento e da uma misturada. Coloque as forminha de cupcake dentro de forminha de alumínio pode ser aquela de empada, ai despeje com uma concha a massa até a metade da forminha leve pra assar em forno pré-aquecido em 180 º graus por uns 25 minutos (se seu forno for pequeno e não der pra assar tudo de uma vez leve o resto da massa na geladeira até assar a primeira assadeira).Quando estiver assado retire do forno e retire da forminha de empada e deixe esfriando sobre uma grade repita até terminar toda a massa.Depois de todos cupcake assados e frios é hora de rechear, escolhe o seu recheio já frio e coloque num  saco de confeitar, ai você faz um furinho com o bico de confeitar e aperte até o recheio da uma subida. Ou você também pode tirar uma tampinha no centro rechear ai depois por a tampinha de volta. Eu já fiz dos dois jeito acho melhor o de furar com o bico de confeiteiro e rechear.
     Faça  a cobertura:
Na batedeira coloca metade do açúcar , a manteiga, o leite e a baunilha bate bem até ficar bem cremoso uns 3 minutos com a batedeira ligada acrescente aos poucos o resto do açúcar bate mais uns 3 minutos ele deve ficar com a consistência de um glacê se não ficou coloque mais um pouco de açúcar e continua batendo até ficar. Está pronta a cobertura. Coloque num saco de confeitar com um bico de pitanga e  é só cobrir os cupcakes
Observações da Mary: Essa receita é muito boa e rendem bem. façam vocês vão amar..

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quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Arroz Doce



Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
11/2 de leite
1 pau de canela
1 lata de leite condensado
3 xícara de (chá) de açúcar
canela em pó para decorar

Modo de Fazer:

Em uma panela grossa e grande coloque o arroz já lavado e escorrido coloque o leite e a canela em pau ligue o fogo médio deixe cozinhando mexendo de vez enquanto uns 35 minutinhos depois que começar a ferver, ai acrescente o açúcar e mexendo de vez enquanto deixa mais uns 25 minutos você prova se o grão do arroz estiver cozido ai acrescente o leite condensado (se não deixa mais um pouco)  ai agora mexa sempre até o caldo engrossar uns 20 minutos deligue o fogo e despeje em uma travessa deixe amornar salpique canela em pó em cima se quiser comer morno pode e preferir gelado só levar a geladeira até a hora de servir. Está pronto seu arroz doce delicioso.

Observações da Mary: Delicioso arroz doce e muito prático pra fazer.

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sábado, 15 de novembro de 2014

Bolo Mármore



Ingredientes da Massa:

3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 xícara de leite morno
2 xícara de açúcar
2 xícara de farinha
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
baunilha a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura:

1 lata de leite condensado
3 colheres de (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de margarina
2 colheres de (sopa) de creme de leite



Modo de Fazer:

Bata as claras em neve e reserve.Na batedeira bata as gemas, o açúcar e a margarina muito bem até fir bem branquinha, misture a farinha intercalando com o leite com a batedeira liga até terminar os dois ingredientes bate mais um pouco acrescente a baunilha e bate mais um pouco,deligue a batedeira e misture o fermento e  as claras delicadamente, divide a massa em duas partes uma você reserve e a outra misture o chocolate. Em uma forma de furo no meio unte com manteiga e farinha ai você vai intercalando coloque um pouco da massa branco um pouco da massa com chocolate até acabar as massas. Leve ao forno que já deve estar aquecido em 180 graus por mais ou menos uns 40 minutinho ou até que esteja douradinho que espete um palito de dente e saia limpinho. retire do forno e deixe amornar ai desenforme. Você pode fazer a calda enquanto o bolo estiver no forno A calda e só levar o leite condensado o chocolate e a margarina ao fogo  mexendo sempre até virar um brigadeiro acrescente o creme de leite mexe e jogue em cima do bolo desenformado só servir.

Observações da Mary: Delicioso esse bolo

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sexta-feira, 7 de novembro de 2014

Doce de Abóbora com Coco



Ingredientes:

1 kg de abóbora
800 gramas de açúcar
1/2 xícara de água
10 cravos da índia
50 gramas de coco ralado sem açúcar

Modo de fazer:

Pique a abóbora em cubos pequenos, ai em uma panela coloca a abóbora,a água e o açúcar leve ao fogo brando mexendo de vez enquanto deixe com a tampa até a abóbora ir derretendo, quando a abóbora estiver macia da uma esmagada com o garfo não precisa esmagar tudo deixe uns pedacinho que é gostoso ai  coloque os cravos junte o coco deixe cozinhando até que a calda de açúcar estiver grossa e o fundo da panela começar a parecer fique mexendo pra não queimar,ai desligue e deixe esfriar passe para uma travessa e leve a geladeira depois só servir.

Observações da Mary: muito prático pra fazer esse doce é fica divino. se Gostar serva com creme de leite gelado Hummm

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