segunda-feira, 29 de junho de 2015

Bolo de Maracujá



Ingredientes:

4 ovos
a polpa de um maracujá
2 copos (tipo requeijão) de açúcar
1/2 copo (tipo de requeijão) de óleo
2 copos (tipo de requeijão) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó rasa

Ingredientes da calda:

a polpa de  1 maracujá
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
1/2 xícara  de água
1 1/2 de açúcar

Modo de Fazer:

 Unte uma forma de furo no meio com margarina e farinha e reserve. Ligue o forno a 180º graus.No liquidificador coloque o maracujá, os ovos,o óleo,e o açúcar bate bem, vá colocando a farinha e bate bem, por último coloque o fermento em pó e da uma leve batida deligue. Despeje a massa na forma e leve ao forno que já está pré-aquecido por mais ou menos uns 40 minutinhos ou até que esteja assado . Retire do forno deixe esfriar um pouco e desenforme. Faça a calda: numa panela pequena coloca  todos os ingredientes mexe bem e ,leve ao fogo baixo até engrossar mexer de vez enquanto, o ponto é quando ele fica quase ponto de fio. desligue e jogue sobre o bolo que já está desenformado. Hummm está pronto para seu café da tarde.

Observações da Mary: muitooo prático e muito saboroso. Vale a pena você fazer.

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terça-feira, 23 de junho de 2015

Pão caseiro





Ingredientes:

300 ml de leite morno
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher de (chá) de sal
650 gramas de farinha (mais ou menos) se precisar coloque mais
1 colher (sopa) bem cheia de Fermento de pão (aquele seco)

Modo de fazer:

Em uma vasilha coloque o fermento o leite a margarina o sal o açúcar e o ovo mexe bem e aos pouco vai colocando a farinha e mexendo com a mão até dar o ponto desprender da mão a massa não pode ficar dura deve ficar macia mas que não gruda nas mãos ai amasse bem com as mãos  e coloque em uma vasilha cobre com um pano de prato e deixe crescer até dobrar o tamanho.(se você tiver maquina de pão pode amassar nela e só por primeiro os líquidos e depois o seco deixe amassando até dobrar de tamanho também).Depois que cresceu unta duas formas de pão com margarina e farinha se não tiver forma de pão pode ser uma assadeira grande ai divide a massa em duas partes e com um rolo de macarrão abre a massa e faça os pães enrolando igual rocambole coloque um em cada forma cobre com um pano limpo de prato e deixe crescer até dobrar o tamanho ai bate um ovo e pincele em cima dos pães ai você pode por o que desejar em cima (gergelim, parmesão, chia, orégano etc.) leve pra assar em forno baixo 180 graus até eles estarem assados e douradinhos. retire e deixe amornar um pouco e tire das formas pode servir quentinho ou deixe esfriar e guarde em saco plástico para ficar macio.
Observações da Mary:Um delicioso pão macio e muito gostoso pro seu café da manhã 

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domingo, 21 de junho de 2015

Bolo Nega Maluca





Ingredientes:

3 ovos
1 1/2 xícara de(chá) de açúcar
1 xícara (chá) chocolate em pó
2 xícara (chá)de farinha de trigo
1 xícara de água quente
1/2 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal
1 colher  (sopa) de fermento em pó


Ingredientes da cobertura:

1 Primeira sugestão:

4 colheres(sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de (chá) de açúcar

2º sugestão:

1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de creme de leite


decorre como quiser ou gotas de chocolate ou chocolate em granulado

Modo de fazer o bolo:

Bata os ovos com o açúcar ,óleo, o chocolate em pó e a farinha bate  bem e depois adicione a água quente e por último o fermento em pó. Untem uma forma redonda ou retangular com margarina e farinha,despeje a massa e leve pra assar me forno pré-aquecido em 180 graus por mais ou menos uns 40 minutinhos,retire do forno deixe amornar e desenforme. Faça a primeira cobertura: coloque todos os ingredientes numa panela mexe bem e leve ao fogo brando até ferver e formar uma calda ai despeje em cima do bolo. Se optar pela segunda cobertura: Em uma panela média coloque todos os ingredientes mexe bem e leve ao fogo brando  até virar um brigadeiro mole mexendo sempre ai quando estiver pronto e coloque o creme de leite.

.Observações da Mary:Quem não gosta de Nega Maluca é muitooo bom.


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terça-feira, 16 de junho de 2015

Rocambole de Chocolate com recheio de leite condensado




Ingredientes da massa:

4 ovos (separar as gemas das claras)
2 copos de açúcar (medir no copo de 250 ml cada copo)
1 copo de água morna
1 copo de chocolate em pó
2 copos de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1/2 caixinha de creme de leite

Cobertura:

300 gramas de chocolate ao leite picado
1/2 caixinha de creme  de leite
 raspas de chocolate branco e confetes de sua preferencia

Modo de Fazer:

Vamos fazer o bolo primeiro em uma batedeira bate as claras em neve em ponto firme e reserve. Ai bate as gemas com o açúcar até ficar bem branquinha ai acrescente a água e vai batendo junta o chocolate e a farinha bate bem deligue a batedeira e incorpore o fermento em pó, depois junte as claras em neve e incorpore bem despeje em uma forma retangular com papel de manteiga em baixo se não tiver pode untar bem. Com o forno pré aquecido em 180 graus leve pra assar até você espetar um palito e sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar desenforme e reserve. Enquanto o bolo estiver assando faça o recheio leve todos os ingredientes numa panela no fogo brando mexendo sempre até engrossar reserve e deixe esfriar. Faça a cobertura leva o chocolate no micro ondas por 30 segundo mexe e se precisar coloca mais 30 segundo quando estiver bem derretido junta o creme de leite e mexe bem e reserve. Monte o rocambole (se o bolo cresceu muito e ficou alto corte ao meio e faça dois se estiver baixo um só coloque sobre um pano de prato limpo e  recheie ele depois enrole e coloque sobre o prato onde for servir jogue a cobertura em cima e enfeite ao seu gosto só servir.

Observações da Mary: Eu prefiro fazer em forma própria para rocambole e aquela baixinha se não tiver faça em 2 formas retangular assim o bolo fica mais baixo


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terça-feira, 9 de junho de 2015

Mini Bolo de Churros




Ingredientes da Massa:

1 ovo
1 xícara de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
3  colheres de (sopa) de margarina em temperatura ambiente
120 ml de leite
1 colher de (chá) de baunilha
1 colher de (sopa) de canela em pó
1 colher de (chá) de fermento em pó

Ingredientes depois dos bolinhos prontos:

Vai precisar de açúcar e canela em pó para passar nos bolinhos depois de assados (já pode misturar o açúcar e a canela e deixar reservado)
e doce de leite de boa qualidade pra por em cima.

   Modo de Fazer:

Primeiro pré-aqueça o forno em 180 graus Prepara as forminhas própria para assar os bolinhos( eu gosto daquela de silicone) unta com manteiga e farina de trigo reserve. Em uma vasilha misture bem todos os ingredientes ai coloque nas forminhas sem encher até em cima  (veja a foto em baixo) e leve pra assar no forno que já está quente deixe uns 20 minutinhos retire do forno deixe esfriar um pouco e desenforme para que termine de esfriar fora da forminhas quando estiver ainda morno passe na mistura de açúcar e canela. E depois com um saco de confeitar decore com doce de leite. é só servir.


.Observações da Mary: Uma ótima ideia para fazer em  festinha de aniversários 

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segunda-feira, 1 de junho de 2015

Lasanha de Camarão



Ingredientes:

500 gramas de massa de lasanha fresca (você pode comprar ou fazer em casa)
1 Kg de camarão descascado e limpo temperado com sal e pimenta
400 gramas de requeijão cremoso
200 gramas de mussarela
2 colheres de manteiga
1 receita de molho branco
parmesão a gosto


Ingredientes para o molho branco:


1 litro de leite
2 colheres(sopa) de amido de milho
1 caldo de galinha
1 folha de louro
1 colherinha (chá) de sal
1/2 cebola bem picadinha
1 dente de alho bem picadinho
3 colheres (sopa) de manteiga
Nos moscada a gosto
4 colheres (sopa) de requeijão
1/2 xícara (chá) de creme de leite
salsinha a gosto


Modo de Fazer:

 Em uma panela média coloque a manteiga e refogue bem a cebola e o alho, quando eles começarem a dourar coloque a folha de louro, o caldo de galinha, o leite deixando um copo separado para dissolver o amido de milho e o sal. Mexa e deixe esquentar até ferver, acrescente o amido de milho dissolvido no copo de leite e mexa bem até engrossar sem parar de mexer, quando o molho estiver grosso desligue o fogo, acrescente o requeijão, o creme de leite, a nos-moscada a salsinha e experimente o sal se precisar coloque mais e reserve. Em um frigideira coloque a manteiga e deixe aquecer no fogo ai refogue o camarão um pouco e reserve. vamos montar a lasanha escolhe um refratário grande coloque um pouco do molho branco, ai coloque uma camada de massa um pouco de molho ai coloca uma camada de camarão com pouco de requeijão cremoso ai a massa um pouco de molho a mussarela massa,molho camarão, requeijão cremoso massa ai coloca molho e uns camarão em cima pra enfeitar e salpique um pouco de parmesão . Com o forno pré -aquecido coloque a lasanha uns 40 minutos e que esteja douradinha em cima. Está pronta e muito gostosa 


Observações da Mary: delicia de lasanha vale a pena fazer essa maravilha.

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