segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Patê de Tomate seco





Ingredientes:

1 potinho de creme de ricota (250 gramas)
uns 5 tomates secos
sal,pimenta e azeite a gosto

Modo de Fazer:

No liquidificador bate o creme de ricota com o tomate seco e o resto dos ingredientes,depois só por em um pote onde for servir e deixe na geladeira até o momento de servir. Serve com torradas ou pão.

 Observações da Mary: Delicia de patê.

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terça-feira, 24 de novembro de 2015

Pão de Espinafre




Ingredientes:


1 ovo
5 colheres(sopa) de açúcar
1/2 colher de (sopa) de sal
4 colheres de manteiga ou margarina derretida
250 ml de leite morno
2 Xícara (chá) de folha de espinafre
3 a 4 copos (de 200 ml ) de farinha 
10 gramas de fermento seco para pão

Semente de quinua ou mostarda para por em cima  na hora de assar 1 gema também pra por em cima na hora de assar 

Modo de fazer:


Modo de Fazer:

Bata  no liquidificador o ovo, o leite,o açúcar,e o sal e o espinafre bate bem,em uma vasilha coloque esse liquido e coloque o fermento misture bem e vai colocando a farinha aos poucos até ficar uma massa que não gruda na mão mas também não pode ser dura ela tem que ser fofinha,sova bem com as mão ai coloque em uma vasilha cobre com um pano de prato limpo e deixa crescer até dobrar de volume uma 1 hora mais ou menos. Unte 2 forma de pão com margarina e e farinha (se não tiver de pão ou aquela de bolo inglês pode fazer em assadeira .Depois que a massa cresceu divide em 2 partes e com um rolo de macarrão abre e enrole igual rocambole ( se tiver grudando espalhe um pouco de farinha na bancada.) coloque nas formas cobre com um pano de prato limpo e deixa crescer até dobrar de tamanho ai pincele a gema em cima e coloque as sementes que quiser,leve ao forno pré aquecido 180 graus até assar ficar douradinho .retire deixe amornar e desenforme está pronta mais uma delicia. Serve como quiser,se não for servir na horas deixe esfriar bem e guarde em saco virgem ai fica bem macio.

Observações da Mary:Delicioso.hum


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quarta-feira, 18 de novembro de 2015

Assado de abobrinha com tomate





Ingredientes:

2 abobrinha italianas
uns 4 a 5 tomates  italianos
azeite a gosto
sal a gosto
óregano, pimenta,ervas secas a gosto

Modo de fazer:

corta as abobrinhas e os tomates em rodelas tempere com sal e pimenta e reserve. Em um refratário onde for servir e que possa ir ao forno arrume as fileiras igual na foto uma rodela de abobrinha uma de tomate assim até acabar tudo ai jogue os temperos secos em cima e regue azeite em cima e leve pra assar em forno pré aquecido em 200 graus até eles cozinharem uns 20 a 30 minutos não deixe muito mole eu gosto ao dente ai vai do gosto de cada um.Ai você pode servir quente ou frio igual salada. Está pronto uma deliciaaa.

Observações da Mary: Delicia é uns legumes que é gostoso tanto gelado ou quente e com um arroz branco cai muito bem.

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quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Bolo de Nozes





Ingredientes:

4 ovos
100 gramas de manteiga
1 xícara e meia de açúcar mascavo
1 colher de( café) de canela em pó
2 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de leite
1 1/2 de nozes picadas separa algumas para decorar
1 colher de (sopa) de fermento em pó

açúcar impalpavél para decorar

Modo de Fazer:

Em uma bacia peneire a farinha e coloque o fermento,a canela e as nozes picadas deixando uma para decorar misture bem esses ingredientes secos,no liquidificador bata os ovos ,o açúcar,a manteiga e o leite bate bem, ai com um fue misture aos secos delicadamente e despeje em uma forma pequena,(pode até ser aquelas de bolo ingles) unta bem eu prefiro usar papel manteiga em baixo é muito mais pratico, mas se não tiver unta bem.Leve pra assar em forno 180 graus por uns 35 a 40 minutos fica de olho, desligue deixa amornar e desenforme. coloque em um prato onde for servir e pode salpicar açúcar de confeiteiro,ou açúcar gelado e as nozes reservadas para decorar está pronto e delicioso.

Observações da Mary: Esse bolo é um sucesso todos vão adorar.

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sexta-feira, 6 de novembro de 2015

Geleia de Tamarindo




Ingredientes :

Deu 4kg de polpa de tamarindo
4 kg de açúcar orgânico cristal ou açúcar demerara
água o suficiente para cobrir a fruta depois que descascou
1 litro de água pra bater


Escolhe o tanto que você quiser de tamarindo ( eu fiz  bastante pois aqui onde eu moro tem um pé de tamarindo) Ai você vai descascar os tamarindo tirando as casca e tirando os fiozinhos que tem,depois que descascou tudo coloque em uma vasilha e cobre todo o fruto  com água filtrada e tampe e leve a geladeira por 24 horas pode deixar até 72 horas de molho  ( eu deixe 48 horas) passado o tempo necessário você pode por em uma panela dar uma cozinhada de uns 20 minutos a meia hora ai passe numa peneira para tirar as sementes e os fiapos passando só a polpa ou você pode em vez de cozinhar e passar na peneira (eu fiz assim coloque um pouco da fruta no liquidificador e coloque um pouco de água e da uma leve batida só pra semente sair da polpa não bate muito pois a semente é dura ai sim passa na peneira,depois que passou tudo na peneira pesa a polpa ai se der 1kg coloque um 1kg de açúcar orgânico cristal ou açúcar demerara cristal .

   Modo de Fazer:

Em uma panela grande e de fundo grosso coloque a polpa e o açúcar mexe bem com uma colher de pau ai sim ligue o fogo baixo mexendo de vez enquanto até virar ponto de geleia mais ou menos 1 hora pra você saber o ponto você poem um pouco no prato passe o dedo a geleia não deve se encontrar de novo ai está pronto.Desligue .Antes de de você fazer a geleia você esteriliza os vidros e tampas e reserve (as tampas devem ser novas) pra esse tanto de geleia precisa de 20 vidros de 300 gramas ,quando os vidros estiverem esterilizados e secos coloque a geleia ainda quente e feche bem e ai faz o lacramento dos vidros em uma panela grande coloque um mano limpo dentro  coloque os vidros dentro e coloque água fervente até cobrir por completo os vidros e deixe 15 minutos fervendo retire e deixe esfriar está pronto.

Observações da Mary: Pensa numa geleia gostosa azedinha e com torradinha Hummmm

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