terça-feira, 23 de fevereiro de 2016

Bolo de aniversário Recheado




Ingredientes da massa:


5 ovos (separar as gemas das claras)
2 copos de açúcar (medir no copo de 250 ml cada copo)
1 copo de água morna
2 copos de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó


Vamos fazer o bolo primeiro em uma batedeira bate as claras em neve em ponto firme e reserve. Ai bate as gemas com o açúcar até ficar bem branquinha ai acrescente a água e vai batendo junta  a farinha bate bem deligue a batedeira e incorpore o fermento em pó, depois junte as claras em neve e incorpore bem despeje em uma forma retangular com papel de manteiga em baixo se não tiver pode untar normal.leve pra assar em forno pré-aquecido uns 40 minutos ou até que esteja dourado retire deixe esfriar e desenforme e reserve . Faça mais um bolo igual a essa no mesmo tamanho . Depois dos bolos prontos reserve faça os recheio  da sua preferencia.

Recheio 1 :

2 latas de leite condensado 
4 gemas peneiradas
1 1/2 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
3 caixinha de morangos lavados e picados
  
Recheio 2 :
200 gramas de chocolate branco derretido em banho maria
100 ml de creme de leite
30 gramas de leite em pó 
60 gramas de chantili batido 


Cobertura:

400 ml de chantili 
florzinhas e folhas de pasta americanas ou seu gosto


calda para molhar o bolo

1/2 lata de leite condensado
1/2  lata de leite
misture bem os 2

Modo de fazer o recheio 1 em uma panela coloque o leite condensado ,as gemas e o leite misture bem e leve ao fogo brando mexendo até engrossar reserve para esfriar.  Faça o segundo recheio com o chocolate derretido misture o creme de leite,o leite em pó e incorpore o chantili leve a geladeira por 2 horas.Bate o chantili para a cobertura em ponto firme . Montagem corte os bolos no meio escolhe um prato onde vai servir o bolo coloque uma camada de bolo molhe um pouco coloque metade do primeiro recheio distribui metade dos morangos coloque outra camada de bolo molhe coloque todo recheio 2 coloque outra camada de bolo,molhe coloque o resto do recheio 1 e o resto de morangos cobre com a ultima camada de bolo e cobre todo o bolo de chantili e decore com as florzinha e folhas eu decore com coisas da monster high ,mas você pode decorar como quiser leve pra geladeira até hora de servir e bom aniversário.



Observações da Mary: Muito gostoso todos vão amar (o recheio você escolhe a seu gosto ).

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 .


terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Torta salgada de Pão de forma




Ingredientes do recheio:

1 peito grande de frango cozido com tempero a gosto  e desfiado (reserve 1 xícara de caldo que cozinhou o frango para molhar o pão na hora de montar a torta
4 tomates grandes e bem vermelho(aqueles pra molho) 2 batido no liquidificador e 2 bem picados
1 cebola média bem picadinha
1/2 lata de milho verde
2 dentes de alho bem picadinho
10 azeitonas sem carroço
2 colher (sopa) de óleo
pimenta cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparar o recheio:
 Em uma panela média coloque o óleo deixe aquecer coloque a cebola e o alho picadinho refogue bem até ficarem douradinhos, junte o frango que já esta cozido e desfiado  mexe bem deixe refogar um pouco junte os tomates tanto o picado quanto o batido mexe bem tampe a panela mexendo de vez enquanto se precisar coloque um pouco de água,só se precisar pois o tomate solta bastante água,deixe cozinhando uns 15 minutinho em fogo baixo, prove o sal se precisar coloca sal,um pouco de pimenta mexe e desligue coloca a salsinha e as azeitonas picadas e deixe esfriar. 

Ingredientes para o patê :

 6 batatas médias cozidas e passadas no espremedor de batata (faça um purê com elas colocando um pouco de leite e 2 colher de manteiga e um pouco de sal leve na panela e mexe virando um purê reserve.
5 colheres (sopa) de maionese 

Modo de Fazer: Misture o purê que está pronto com as 5 colheres de maionese reserve. 

Para a decoração:

eu usei batata palha, milho verde cenoura ralada azeitonas,tomate cereja, salsinha e fiz algumas estrelinha com cenoura cozidas, maionese para decorar também. 

1 Pacote e meio de pão de forma sem casca (se você quiser pode usar mais ou menos o tamanho desejado)

Montagem: 

em um prato onde for servir faça uma camada de pão ai passe o purê com uma colher uma camada fina,molhe um pouco com o caldo reservado ,coloque um pouco de recheio ,mais uma camada de pão da uma apertadinha ,o purê em cima molhe,coloca recheio e assim até altura desejada termine com pão e o purê por cima ai passe purê todo ao redor da torta . ai é só decorar do seu jeito se quiser faça igual a minha da foto ,leve para geladeira até a hora de servir,eu gosto de fazer de um dia pro outro fica mais gostosa.

Observações da Mary: deliciaa aqui em casa adoramos faça para encontro com os amigos ou aniversários 

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quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

Batata bolinha assada






Ingredientes:

1 Kg de batata bolinha (se você quiser pode fazer mais ou menos)
sal,pimenta e tempero a gosto ( eu gosto muito de por alecrim e um temperinho chamado lemon
pepper)
azeite a gosto

Modo de Preparar

lave e descasque as batatinha, em uma panela grande enche de água e leva pra ferver assim que a água estiver fervendo jogue as batatinha e deixe cozinhar pouco não muito só até quando você espetar com a ponta de uma faca e entrar tem que ser AL dente,com uma escumadeira retire da água quente e passe na água gelada para ela parar seu cozimento,retire todo excesso de água e tempere a gosto em um refratário que possa ir ao forno despeje as batatinha com o tempero a gosto regue azeite em cima e leve para o forno 200 graus deve estar pré-aquecido até elas dourar  quanto estiver assado da uma mexida com uma colher com cuidado para elas dourarem por inteiro ,retire e serve com uma arroz e uma carne fica perfeita.

Observações da Mary:Fácil de fazer e super gostosa.

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